معالجة الأغذية – تحسين النظافة وكفاءة التجميع لمصنّع ألماني لمعدات المخابز

خلفية العميل

واجه مُصنِّع ألماني متوسّط الحجم لأنظمة إنتاج المخابز التجارية مشاكل متكرّرة في فكّ وتصدّؤ الصواميل القياسية المستخدمة في معدّات عجن العجين ونقله. وكانت هذه الملحقات تتطلّب الاستبدال كل ٤–٦ أشهر بسبب ارتفاع الرطوبة، والغسل المتكرّر بمنظّفات حمضية، والاهتزاز الدائم.

التحدي

احتاج العميل إلى صواميل غير قياسية تتحمّل ارتفاع الرطوبة، والأحماض الخفيفة، والاهتزاز الدائم. وقد فشلت الصواميل القياسية حسب معيار دين (DIN) خلال أقل من نصف سنة. كما احتاج أيضًا إلى شكل مخصّص يناسب مسار أدوات الشدّ في المساحات الضيّقة.

حلّنا من شركة جيانغسو با فانغ لتصنيع المعادن المحدودة.

المادة والدرجة: صواميل من الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع ٣١٦ (ذو مقاومة أعلى للتآكل مقارنةً بالنوع ٣٠٤)، وبشكل قبّبي غير قياسي مخصّص، ما يمنع تراكم الأوساخ ويسهّل عملية التنظيف.

التصنيع الدقيق: تم تصنيع المكونات كقطع غيار أصلية مباشرةً من الرسومات ثلاثية الأبعاد. وتم تحقيق تحمل أبعادي ضمن ±٠٫٠٢ مم، مما يضمن تركيبًا مثاليًّا على سلسلة البراغي الحالية.

ضمان الجودة: خضع جميع الصواميل لفحص كامل بنسبة ١٠٠٪، وتم توريدها مع شهادة التوافق الأوروبي (CE) ووثائق نظام إدارة الجودة ISO9001:2015. كما أن معالجة السطح المتوافقة مع متطلبات RoHS استوفت معايير الاتصال مع المواد الغذائية في الاتحاد الأوروبي.

النماذج الأولية ومدة التسليم: تم إنتاج نموذج أولي خلال ٧ أيام لاختباره فعليًّا على الآلة. وبعد الموافقة عليه، أُنجز تسليم الدفعة الكاملة خلال ١٥ يومًا.

النتيجة

تمديد عمر الخدمة للصواميل من ٦ أشهر إلى أكثر من ٢٤ شهرًا.

خفض وقت التوقف غير المخطط له بنسبة ٧٠٪.

وضع العميل الألماني ثلاثة طلبات تكرارية، ويستورد حاليًّا ٨٠٪ من احتياجاته من الملحقات غير القياسية من شركة جيانغسو باфанغ.

شهادة العميل

«أخيرًا، مورِّد ملحقات يفهم حقًّا متطلبات النظافة في معالجة الأغذية والتحديات الناجمة عن الاهتزازات.» — مدير المصنع، ألمانيا

المنتجات الرئيسية المستخدمة: تخصيص غير قياسي، سلسلة الصواميل، سلسلة البراغي، ملحقات الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة ٣١٦